MOUSSE DE CHOCOLATE NUTRIVERSAL

RECETA DE MOUSSE DE CHOCOLATE CON NUTRIVERSAL POWDER

INGREDIENTES PARA 4 MOUSSES


• 160g de agua
• 50g Nutriversal Powder chocolate
• 50g miel de flores
• 3 Yemas de huevo
• 80g de chocolate
• 220g Nata vegetal

PASOS A SEGUIR

⁃ Calentar el agua y mezclar con Nutriversal Powder chocolate, pasar por un colador para eliminar posibles grumitos.


⁃ Batir las yemas con la miel, y después homogeneizar esta mezcla con la anterior.


⁃ Fundir el chocolate con la ayuda del microondas y mezclar a lo anterior.


⁃ Por último batir un poco la nata sin que llegue a montar, homogeneizar todo y verter en vasos, poner crumble y rallar un poco de chocolate en cada Mousse.

RECETA DE CRUMBLE DE ALMENDRAS

  • 100g Harina de Almendras
  • 40g Miel de flores
  • 40g Almidón de maíz
  • 30g Aceite de oliva suave

PASOS A SEGUIR

Disponer todo en una bandeja de horno con papel, mezclar un poco y hornear a 180 grados durante 15 minutos. Sacar de horno y volver a mover con lengua, meter otros 10/15 minutos más hasta que tenga el color deseado.


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