BROWNIE DE CHOCOLATE

Actualizado el 09/11/2021 por Fernando Plaza Martín

Otra receta de interés Cakes de Berry y Almendras.

Brownie receta de nuestro chef pastelero @rafaelayalapastry con nutriversal powder.

Esta y todas las demás deliciosas recetas las podéis encontrar en nuestra web en el apartado de recetas.

Los brownies generalmente se cortan en trozos pequeños y cuadrados y se sirven solos o con helado o crema batida.

En los Estados Unidos, los brownies se hornean tradicionalmente en una sartén cuadrada y se sirven como bocadillos solos o con helado o crema batida. En Irlanda y el Reino Unido, los brownies se hacen típicamente como barras similares a las galletas con chispas de chocolate. Los brownies también se pueden encontrar en muchos otros países del mundo, incluidos Canadá, Australia y Nueva Zelanda, donde también se pueden llamar galletas de barra en lugar de brownies.

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

• 10g Cacao en polvo
• 90g Chocolate negro
• 40g Aceite de oliva suave
• 50g Nutriversal Powder Cacao
• 2 Huevos
• 40g Sirope de agave
• 60g Harina de avena integral
• 40g Harina de Almendras
• 40g Nueces picadas

PREPARACIÓN

⁃ Fundir el chocolate y emulsionar con el aceite, incorporar el cacao.
⁃ Por otro las montar un poco los huevos en el sirope de agave.
⁃ Homogeneizar las dos mezclas, incorporar las nueces y por último todo lo seco.
⁃ Disponer en molde de 15/16cm forrado con papel de horno y hornear a 180*C durante 20/25 minutos.
⁃ Enfriar en rejillas antes de desmoldar.